Le plat en terre qui a donné son nom au plat Un plat à tajine se compose de deux parties : une base large et peu profonde, et un couvercle conique qui la coiffe comme un chapeau pointu. Il est traditionnellement en terre cuite, parfois vernissée, parfois laissée brute. (Attention aux tajines très colorés vendus
Le tajine : le plat marocain le plus célèbre — tout savoir Lire la suite »
Pains et beignets : par quoi commence la journée La journée de la street food marocaine commence tôt, et elle commence avec de la pâte. Les stands de petit-déjeuner et les crêpières apparaissent dans la médina avant l’ouverture des boutiques, et les employés s’arrêtent pour quelque chose de chaud en allant travailler. Le msemen est
La street food marocaine : guide ultime pour les débutants Lire la suite »
Lire les prix au Maroc Tous les prix au Maroc sont en dirhams (MAD). À la date de publication de ce guide, 1 USD valait environ 10 dirhams et 1 EUR environ 11, donc un article à 10 dirhams coûte à peu près un dollar. Les pièces de 1, 2, 5 et 10 dirhams et
Combien coûte la nourriture au Maroc ? Guide des prix 2026 Lire la suite »
La gargote : la cantine ouvrière adorée des Marocains La gargote est le plus marocain de tous les types de restaurants : une petite cantine sans chichis qui nourrit ouvriers, chauffeurs de taxi et étudiants. Attendez-vous à des tables en plastique, un menu écrit à la main ou récité de mémoire, et une cuisine parmi
Les types de restaurants marocains expliqués: gargotes, restaurants et rooftops Lire la suite »
Guide culinaire des cascades d’Ouzoud : tajines berbères sur des terrasses face aux chutes de 110 m — menus, prix et rythme d’excursion depuis Marrakech.
Manger aux cascades d’Ouzoud : des tajines avec vue Lire la suite »
Jemaa el-Fna : le restaurant à ciel ouvert de Marrakech au crépuscule — 100+ stands numérotés, grillades, tajines et babbouche. Que manger, prix.
Jemaa el-Fna la nuit : le restaurant à ciel ouvert de Marrakech Lire la suite »